El Chef Arnau

Sábado, 08 de Marzo del 2014

Barcelona, España

33 años

1

Ranking

Medallas

9.467

Puntos

6

Artículos

91

Recetas

Pasta y Pizza

Radiatori con atún
Radiatori con atún

30 min — Sencilla — Italia

Ravioli con mousse de pato
Ravioli con mousse de pato

25 min — Sencilla — Italia

Tornillos con salsa de foie gras
Tornillos con salsa de foie gras

45 min — Moderada — España

Tagliatelle al pesto
Tagliatelle al pesto

20 min — Sencilla — Italia

Tortelini con salsa de setas
Tortelini con salsa de setas

50 min — Moderada — Italia

Fideos de arroz con verduras
Fideos de arroz con verduras

40 min — Moderada — China

Fideuá básica
Fideuá básica

60 min — Moderada — España

Pasta de espirales con frutos secos
Pasta de espirales con frutos secos

30 min — Moderada — Italia

Bigoli Cassopipa
Bigoli Cassopipa

100 min — Moderada — Italia

Espaguetis a la puttanesca
Espaguetis a la puttanesca

30 min — Sencilla

Macarrones al curry
Macarrones al curry

45 min — Sencilla

Pizza boloñesa
Pizza boloñesa

70 min — Moderada — Italia

  1. 1
  2. 2
  3. 3

Arroz y cereales

Me encanta cocinar arroz y cereales, creo que tendríamos que comer más alimentos de este tipo, aquí os dejo unas cuantas recetas!

Risotto de trompetas amarillas
Risotto de trompetas amarillas

50 min — Moderada — España

Seitan con salsa de setas
Seitan con salsa de setas

20 min — Sencilla

Paella de huerta
Paella de huerta

60 min — Moderada — España

Bolas de dragón
Bolas de dragón

45 min — Difícil

Arroz con albóndigas
Arroz con albóndigas

50 min — Moderada — España

Cereales a la italiana
Cereales a la italiana

30 min — Moderada

Kimchi Bokkeum Bap
Kimchi Bokkeum Bap

30 min — Moderada — Corea

Quinoa salteada con verduras
Quinoa salteada con verduras

30 min — Sencilla

Arroz a la cazuela
Arroz a la cazuela

50 min — Moderada

Arroz salteado con verduras al curry
Arroz salteado con verduras al curry

25 min — Sencilla — China

Arroz salteado con azuki
Arroz salteado con azuki

60 min — Sencilla

  1. 1
  2. 2
  3. 3

Una colección de bocadillos

Normalmente suelo experimentar mucho con los sándwich, hay algunos de conocidos y otros que son variantes o experimentos que realizo. Os aseguro que os gustaran!

Hamburguesa siciliana
Hamburguesa siciliana

30 min — Sencilla — Italia

Hamburguesa casera
Hamburguesa casera

25 min — Sencilla

Hamburguesa de níscalos (rovellons)
Hamburguesa de níscalos (rovellons)

20 min — Sencilla — España

Sándwich de atún y romesco
Sándwich de atún y romesco

15 min — Sencilla

Panini de escalivada con anchoas
Panini de escalivada con anchoas

25 min — Sencilla — España

Sándwich a la Provenzal
Sándwich a la Provenzal

20 min — Sencilla

  1. 1
  2. 2

Pescado

Lubina con pistachos
Lubina con pistachos

15 min — Sencilla — España

Salmón teriyaki con albahaca y rúcula
Salmón teriyaki con albahaca y rúcula

25 min — Sencilla — Japón

Rape con salsa de champiñones
Rape con salsa de champiñones

30 min — Moderada — España

Calamares con gambas ajillo
Calamares con gambas ajillo

15 min — Sencilla

Rodaballo en cazuela
Rodaballo en cazuela

15 min — Sencilla

Sopa de pescado con arroz
Sopa de pescado con arroz

70 min — Moderada

Sepia a la plancha con verduras
Sepia a la plancha con verduras

25 min — Sencilla — España

Calamares rellenos con salsa de tomate
Calamares rellenos con salsa de tomate

25 min — Sencilla — España

Empanadilla de atún con tomate
Empanadilla de atún con tomate

50 min — Moderada — España

  1. 1
  2. 2

Carne

Estofado al curry
Estofado al curry

120 min — Moderada — India

Bocata de butifarra con pimientos verdes
Bocata de butifarra con pimientos verdes

20 min — Sencilla — España

Rollo de carne con frutos secos
Rollo de carne con frutos secos

50 min — Moderada — España

Dim Sum de ternera (empanadilla al vapor)
Dim Sum de ternera (empanadilla al vapor)

60 min — Moderada — China

Empanadilla de carne al curry
Empanadilla de carne al curry

50 min — Moderada — España

Fajitas
Fajitas

35 min — Moderada — México

  1. 1
  2. 2
  3. 3

Verduras, legumbres y ensaladas

Tartar de Salmón y aguacate
Tartar de Salmón y aguacate

25 min — Sencilla — España

Curry de lentejas
Curry de lentejas

45 min — Moderada — India

Salteado de verduras al curry
Salteado de verduras al curry

30 min — Sencilla — India

Frankfurt de tofu a la miel
Frankfurt de tofu a la miel

25 min — Sencilla

Ensalada de patatas con salmón
Ensalada de patatas con salmón

40 min — Moderada — España

Garbanzos con especias
Garbanzos con especias

30 min — Sencilla

Tofu salteado con Pak Choy
Tofu salteado con Pak Choy

20 min — Sencilla — China

Pimientos amarillos rellenos
Pimientos amarillos rellenos

30 min — Moderada — España

Pastel de patatas y judías
Pastel de patatas y judías

30 min — Sencilla

Coliflor con patata india (alo gobi)
Coliflor con patata india (alo gobi)

40 min — Moderada — India

Ensalada de pepino oriental
Ensalada de pepino oriental

10 min — Sencilla

Salsa romesco
Salsa romesco

30 min — Moderada — España

Espárragos rellenos
Espárragos rellenos

25 min — Moderada — España

Empedrado de garbanzos
Empedrado de garbanzos

20 min — Sencilla — España

Pak Choy salteado (verdura china)
Pak Choy salteado (verdura china)

15 min — Sencilla — China

Salsa de pesto rosso
Salsa de pesto rosso

15 min — Sencilla — Italia

Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la parmesana

50 min — Sencilla — Italia

Sopa de miso
Sopa de miso

20 min — Sencilla — Japón

Ensaladilla Rusa
Ensaladilla Rusa

45 min — Moderada — España

Guacamole
Guacamole

20 min — Sencilla — México

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Con un par de huevos

Revoltillo de setas y jamón
Revoltillo de setas y jamón

20 min — Sencilla — España

Huevos revueltos con cecina
Huevos revueltos con cecina

15 min — Sencilla — España

Tortilla de queso, ajos y perejil
Tortilla de queso, ajos y perejil

15 min — Sencilla — España

Revoltillo de verduras al eneldo
Revoltillo de verduras al eneldo

30 min — Moderada — España

    Postres i bebidas

    Si eres goloso y amante de los batidos date una vuelta por aquí!!!

    Macedonia
    Macedonia

    20 min — Sencilla — España

    Batido de sandía y chocolate
    Batido de sandía y chocolate

    15 min — Sencilla — España

    Yogurt con cereales y pasas
    Yogurt con cereales y pasas

    5 min — Sencilla — España

    Batido multifruta light
    Batido multifruta light

    15 min — Sencilla — España

      Salsas y guarniciones

      Salsa romesco
      Salsa romesco

      30 min — Moderada — España

      Vinagreta
      Vinagreta

      5 min — Sencilla

      Salsa de pesto rosso
      Salsa de pesto rosso

      15 min — Sencilla — Italia

      Mis artículos

      Evitar que el aguacate se oxide

      Evitar que el aguacate se oxide

      Conserva el color verde del guacamole

      21 de Septiembre del 2014 a las 18:35

      Muchas veces, cuando preparamos guacamole y no lo servimos al momento, el aguacate se oxida y se vuelve de un color marrón muy feo. Para evitar esto hay que echar un chorrito de limón, y poner el guacamole en un plato o cuenco junto con los huesos del aguacate, lo envolvemos co...

      Cuando se corta la mayonesa

      Cuando se corta la mayonesa

      21 de Septiembre del 2014 a las 18:24

      Si se nos a cortado la mayonesa podemos preparar en otro recipiente otra mayonesa. Si esta sale bien podemos ir añadiendo la mayonesa cortada poco a poco vigilando que no se vuelva a cortar la nueva. Puede que no podamos aprovecharla toda, pro si gran parte.

      No llores con la cebolla

      No llores con la cebolla

      21 de Septiembre del 2014 a las 18:17

      Una buena manera de evitar que nos piquen los ojos al pelar una cebolla es mojarla antes de cortarla.

      Ablandar el pan seco

      Ablandar el pan seco

      21 de Septiembre del 2014 a las 18:07

      Para volver a ablandar el pan del día anterior, podemos rociarlo con unas gotas de agua, envolverlo en papel de plata y meterlo en el horno durante 10 minutos. Como curiosidad os diré que en Cataluña se empezó ha hacer el pan con tomate con este propósito. Se unta el pan c...

      Nueces enteras

      Nueces enteras

      Como evitar que se nos rompan las nueces al abrirlas

      21 de Septiembre del 2014 a las 17:45

      Muchas veces necesitamos sacar la nuez de la cascara entera para poder decorar algunos platos, un truco muy útil es ponerlas varias horas en agua salada, así evitareis que se os desmigajen al abrirlas.

      Cultura y salud

      Cultura y salud

      Somos lo que comemos

      20 de Septiembre del 2014 a las 14:14

      Con este artículo no solo quiero dar a conocer mi humilde opinión sino que quiero que sirva para que la gente reflexione sobre lo que esta pasando en la actualidad respecto a la cultura culinaria y por encima de todo en el bienestar y la salud de las persona. Desde hace año...

      1. 1
      2. 2
      3. 3

      Trofeos conseguidos

        Déjame un comentario

        1. Avatar de alba
          alba10 de Noviembre del 2014 a las 20:56

          vaya perfil mas completo!! ^^

        Uso de cookies

        Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información haciendo click aquí.