El Chef Arnau

Sábado, 08 de Marzo del 2014

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Artículos

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Recetas

Pasta y Pizza

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Arroz y cereales

Me encanta cocinar arroz y cereales, creo que tendríamos que comer más alimentos de este tipo, aquí os dejo unas cuantas recetas!

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Una colección de bocadillos

Normalmente suelo experimentar mucho con los sándwich, hay algunos de conocidos y otros que son variantes o experimentos que realizo. Os aseguro que os gustaran!

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Pescado

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Carne

Estofado al curry
Estofado al curry

120 min — —

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Verduras, legumbres y ensaladas

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Con un par de huevos

    Postres i bebidas

    Si eres goloso y amante de los batidos date una vuelta por aquí!!!

    Macedonia
    Macedonia

    20 min — —

      Salsas y guarniciones

      Salsa romesco
      Salsa romesco

      30 min — —

      Vinagreta
      Vinagreta

      5 min —

      Salsa de pesto rosso
      Salsa de pesto rosso

      15 min — —

        Mis artículos

        Evitar que el aguacate se oxide

        Evitar que el aguacate se oxide

        Conserva el color verde del guacamole

        21 de Septiembre del 2014 a las 18:35

        Muchas veces, cuando preparamos guacamole y no lo servimos al momento, el aguacate se oxida y se vuelve de un color marrón muy feo. Para evitar esto hay que echar un chorrito de limón, y poner el guacamole en un plato o cuenco junto con los huesos del aguacate, lo envolvemos co...

        Cuando se corta la mayonesa

        Cuando se corta la mayonesa

        21 de Septiembre del 2014 a las 18:24

        Si se nos a cortado la mayonesa podemos preparar en otro recipiente otra mayonesa. Si esta sale bien podemos ir añadiendo la mayonesa cortada poco a poco vigilando que no se vuelva a cortar la nueva. Puede que no podamos aprovecharla toda, pro si gran parte.

        No llores con la cebolla

        No llores con la cebolla

        21 de Septiembre del 2014 a las 18:17

        Una buena manera de evitar que nos piquen los ojos al pelar una cebolla es mojarla antes de cortarla.

        Ablandar el pan seco

        Ablandar el pan seco

        21 de Septiembre del 2014 a las 18:07

        Para volver a ablandar el pan del día anterior, podemos rociarlo con unas gotas de agua, envolverlo en papel de plata y meterlo en el horno durante 10 minutos. Como curiosidad os diré que en Cataluña se empezó ha hacer el pan con tomate con este propósito. Se unta el pan c...

        Nueces enteras

        Nueces enteras

        Como evitar que se nos rompan las nueces al abrirlas

        21 de Septiembre del 2014 a las 17:45

        Muchas veces necesitamos sacar la nuez de la cascara entera para poder decorar algunos platos, un truco muy útil es ponerlas varias horas en agua salada, así evitareis que se os desmigajen al abrirlas.

        Cultura y salud

        Cultura y salud

        Somos lo que comemos

        20 de Septiembre del 2014 a las 14:14

        Con este artículo no solo quiero dar a conocer mi humilde opinión sino que quiero que sirva para que la gente reflexione sobre lo que esta pasando en la actualidad respecto a la cultura culinaria y por encima de todo en el bienestar y la salud de las persona. Desde hace año...

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        Trofeos conseguidos

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          1. Avatar de alba
            alba10 de Noviembre del 2014 a las 20:56

            vaya perfil mas completo!! ^^

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