Artículos de opinión sobre cocina

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Las vitaminas y sus características

Las vitaminas y sus características

15 de Diciembre del 2015

Conoce qué es lo beneficioso de cada vitamina

Juntas forman un gran aliado para la salud y son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, participando en diversas reacciones químicas y actuando en el metabolismo....

La importancia de los minerales

La importancia de los minerales

09 de Diciembre del 2015

Calcio, Hierro, Fósforo, Potasio o el Sodio, necesario para nuestro desarrollo.

El calcio y el hierro son los dos miembros más famosos del grupo de miner ales. Y no es de extrañar. El cuerpo humano se compone de 4-5% de minerales, siendo el calcio responsab...

La vitamina C: Mejora tu inmunidad, reduce tu estrés

La vitamina C: Mejora tu inmunidad, reduce tu estrés

26 de Octubre del 2015

La vitamina C , cuyo nombre técnico es ácido ascórbico , es una vitamina hidrosoluble, es decir, es soluble en agua. La sustancia fue descubierta en 1932 por el científico y bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi . Esta vitamina no puede sintetizada por los seres huma...

Los beneficios del puerro

Los beneficios del puerro

10 de Noviembre del 2014

Una hortaliza compañera ideal de invierno

Hoy me he sumergido buscando información sobre el puerro, para comentar un poquito algunas de las beneficiosas propiedades que tiene esta hortaliza, también de la familia de las...

El brócoli, brécol o bróculi

El brócoli, brécol o bróculi

04 de Noviembre del 2014

Un ramillete de excelentes propiedades

El brócoli, brécol, o bróculi, uno de los 10 alimentos más recomendables, por sus propiedades nutricionales,  pertenece a la familia de las crucíferas, y es pariente del repo...

Sobre los recipientes de barro

Sobre los recipientes de barro

22 de Octubre del 2014

En nuestras cocinas, desde tiempos ancestrales.

Los recipientes de barro, son tan antiguos como nuestra civilización, y siguen siendo los más nobles para cocinar, además se pueden utilizar en distintos tipos de cocinas, ya...

El tomillo

El tomillo

22 de Octubre del 2014

En nuestros platos, en nuestro cuerpo.

El tomillo (farigola en catalán) es una planta aromática perteneciente, como el romero, a la familia de las labiadas , que se puede encontrar en los bordes secos de los camino...

La carne de conejo

La carne de conejo

22 de Octubre del 2014

Esa apreciada y beneficiosa carne blanca

Sabemos que la carne es un alimento rico en proteínas, y sabemos también que hay dos tipos de carnes, las llamadas rojas, y las blancas.  No confundir la carne roja con la blan...

Propiedades del ajo

Propiedades del ajo

22 de Octubre del 2014

Otra joya de la naturaleza

El ajo,  Allium sativum, es una planta, cuya especie ha sido tradicionalmente clasificada dentro de la família de las liláceas , pero que hoy día se la ubica en el grupo de l...

Cultura y salud

Cultura y salud

20 de Septiembre del 2014

Somos lo que comemos

Con este artículo no solo quiero dar a conocer mi humilde opinión sino que quiero que sirva para que la gente reflexione sobre lo que esta pasando en la actualidad respecto a la...

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