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Editorial

Artículos de cocina de la página 3

Evitar que el aguacate se oxide 21 de Septiembre del 2014 Conserva el color verde del guacamole Muchas veces, cuando preparamos guacamole y no lo servimos al momento, el aguacate se oxida y se vuelve de un color marrón muy feo. Para evitar esto hay que echar un chorrito de l...
Cuando se corta la mayonesa 21 de Septiembre del 2014 Si se nos a cortado la mayonesa podemos preparar en otro recipiente otra mayonesa. Si esta sale bien podemos ir añadiendo la mayonesa cortada poco a poco vigilando que no se vuelva a cortar la nueva. Puede que no podamos aprovecharla toda, pro si gran parte.
No llores con la cebolla 21 de Septiembre del 2014 Una buena manera de evitar que nos piquen los ojos al pelar una cebolla es mojarla antes de cortarla.
Ablandar el pan seco 21 de Septiembre del 2014 Para volver a ablandar el pan del día anterior, podemos rociarlo con unas gotas de agua, envolverlo en papel de plata y meterlo en el horno durante 10 minutos. Como curiosidad os diré que en Cataluña se empezó ha hacer el pan con tomate con este propósito. Se unta el pan c...
Nueces enteras 21 de Septiembre del 2014 Como evitar que se nos rompan las nueces al abrirlas Muchas veces necesitamos sacar la nuez de la cascara entera para poder decorar algunos platos, un truco muy útil es ponerlas varias horas en agua salada, así evitareis que se os...
Cultura y salud 20 de Septiembre del 2014 Somos lo que comemos Con este artículo no solo quiero dar a conocer mi humilde opinión sino que quiero que sirva para que la gente reflexione sobre lo que esta pasando en la actualidad respecto a la...
Métodos de cocción 05 de Junio del 2014 BLANQUEAR Esta técnica consiste en sumergir en agua hirviendo diversos alimentos por un corto espacio de tiempo. Esta manipulación es útil por u efecto de precocción, de reblandecimiento previo o de atenuación de sabores demasiado fuertes o molestos. HERVIR Profusamen...