Si se nos a cortado la mayonesa podemos preparar en otro recipiente otra mayonesa. Si esta sale bien podemos ir añadiendo la mayonesa cortada poco a poco vigilando que no se vuelva a cortar la nueva. Puede que no podamos aprovecharla toda, pro si gran parte.
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Reseñas
03 de Octubre del 2014 a las 17:05
Otro truco, es intentar volver a ligar en otro recipiente, un poco de la mayonesa que se nos ha cortado, y mezclarla con un trozo de patata cocida, cuando la tengamos ligada ir añadiendo como bien dice nuestro chef Arnau, el resto de la mayonesa cortada muy despacio. No se nota el gusto de la patata y funciona, en un porcentaje bastante alto,