Alcachofas al horno

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Alcachofas al horno

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • 8 Ud. de Alcachofas
  • 1 Ud. de Limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Agua

Información

Introducción

Segun la mitología griega, Zeus, se enamoró de una doncella muy hermosa llamada Cynara, la convirtió en diosa y se la llevó al Monte Olimpo.

Pero ella, añoraba a su família y volvió a la tierra para visitarlos sin el permiso de Zeus, quien, enfurecido y decepcionado, la convirtió en la primera alcachofa.

De ahí su nombre científico Cynara.

Preparación

1
Cortar las alcachofas

Una vez seleccionadas las alcachofas de un tamaño similar, para que todas queden al mismo punto de horno, cortar los troncos, seccionar por la mitad, lavarlas, y añadir el zumo de un limón para, ademas de darle un discreto sabor, evitar que se ennegrezcan mientras las preparamos.

  • Paso 1 (Cortar las alcachofas) - Imagen 1
  • Paso 1 (Cortar las alcachofas) - Imagen 2
  • Paso 1 (Cortar las alcachofas) - Imagen 3
2
Preparadas para ir al horno

Una vez en la bandeja las alcachofas, las salpimentaremos y añadiremos unas gotas generosas de agua, introduciremos la bandeja en el horno que previamente habremos calentado, a 180 grados.

Cuando la alcachofa esté en su punto (que lo podemos saber clavándole un tenedor o cuchillo en el corazón para ver si está tierna), emplatar y decorar al gusto con una ensaladita o tomates.

  • Paso 2 (Preparadas para ir al horno) - Imagen 1
  • Paso 2 (Preparadas para ir al horno) - Imagen 2
  • Paso 2 (Preparadas para ir al horno) - Imagen 3

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