Arroz salteado con verduras al curry

Avatar de arnau

De arnau

Con 91 recetas publicadas

Arroz salteado con verduras al curry

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • 2 Taza(s) de Arroz
  • 1 Puñado(s) de Guisante, congelado, crudo
  • 2 Cucharadita(s) de Curry
  • 1 Puñado(s) de Col China
  • 1/4 Ud. de Pimiento rojo, crudo
  • 1 Puñado(s) de Brotes de soja
  • 1 Ud. de Cebolla tierna
  • 1 Ud. de Ajo tierno
  • Jengibre
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Sake

Información

Introducción

Este es un plato de origen Chino muy fácil de preparar y que tiene varias variantes, normalmente lleva zanahoria en vez de pimiento rojo, pero podéis ponerle las verduras que más os gusten. También podéis añadirles gambas pequeñitas o trocitos de jamón como el arroz tres delicias.

Preparación

1
Cortar las verduras

Cortamos la cebolla, la col y el ajo tierno en juliana. El jengibre y el pimiento a trocitos pequeñitos. No he puesto la cantidad de jengibre, pero ya veis en la foto que pongo poquito para que no predomine demasiado.  

  • Paso 1 (Cortar las verduras) - Imagen 1
2
Hacer el arroz y los guisantes

Yo he utilizado un aparato para cocinar el arroz y los guisantes al vapor, es muy típico en cualquier hogar asiático. El arroz cocido al vapor tiene una textura perfecta para hacer salteados. Sino disponemos de una maquina de cocer al vapor el arroz, lo podemos hervir unos 15 minutos con agua y sal junto con los guisantes.

  • Paso 2 (Hacer el arroz y los guisantes) - Imagen 1
  • Paso 2 (Hacer el arroz y los guisantes) - Imagen 2
3
Saltear las verduras

En un wok (o una sartén si no disponemos de wok) añadimos un chorrito de aceite de sésamo. Cuando este caliente añadimos la cebolla y el ajo. Casi al momento añadimos dos cucharaditas de curry. Damos dos vueltas con una pala y añadimos el resto de verduras, un chorrito de salsa de soja y otro de sake. Dejaremos las verduras al dente.

  • Paso 3 (Saltear las verduras) - Imagen 1
  • Paso 3 (Saltear las verduras) - Imagen 2
  • Paso 3 (Saltear las verduras) - Imagen 3
  • Paso 3 (Saltear las verduras) - Imagen 4
  • Paso 3 (Saltear las verduras) - Imagen 5
4
Saltear el arroz

Una vez las verduras están salteadas y el arroz ya esta hecho, lo añadiremos al mismo wok donde hemos hecho las verduras, lo saltearemos y mezclaremos un poquito. Y esto es todo, que aproveche!!

  • Paso 4 (Saltear el arroz) - Imagen 1
  • Paso 4 (Saltear el arroz) - Imagen 2

Reseñas

Publicidad

Valoración conseguida

0,0

sobre 0 valoración

0

0

0

0

0

Chef que la ha cocinado

Avatar de arnau
  • De Barcelona
  • Con 91 recetas publicadas

Otras recetas de arnau

Recetas relacionadas

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información haciendo click aquí.