Calamares con gambas ajillo

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Calamares con gambas ajillo

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • picada
    • 2 Diente(s) de Ajo
    • 4 Rama(s) de Perejil fresco
    • 6 Ud. de calamar pequeño
    • 12 Ud. de Gambas
    • 3 Diente(s) de Ajo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal

Información

Introducción

Este plato tan fácil y rápido de preparar puede servir tanto de segundo plato como de tapa o entrante. 

Preparación

1
Labar y cortar los calamares y las gambas

Primero de todo lavaremos los calamares y los cortaremos dejandolos en forma de aros. La gambas podéis comprarlas ya peladas y os ahorrareis el trabajo, pero si queréis podéis comprarlas enteras y pelarlas vosotros mismos.

También picaremos los ajos bien pequeñitos.

  • Paso 1 (Labar y cortar los calamares y las gambas) - Imagen 1
  • Paso 1 (Labar y cortar los calamares y las gambas) - Imagen 2
  • Paso 1 (Labar y cortar los calamares y las gambas) - Imagen 3
2
Hacer la picada

Simplemente cortaremos muy pequeñito el resto de ajos y el perejil y lo picaremos todo con un mortero. podeis añadir un chorrito de aceite para que sea mas facil manipularlo.

  • Paso 2 (Hacer la picada) - Imagen 1
3
Cocción

Ahora pondremos aceite de oliva en una paella y cuando este caliente añadiremos los ajos.

Cuando estén bien dorados añadiremos los calamares  y los dejaremos un minutito mas o menos. A continuación añadimos las gambas y pasado otro minuto añadimos la picada de ajo y perejil. Lo removeremos, lo dejaremos un minuto más y ya tendremos listo esta fabuloso plato tan sencillo de preparar.

  • Paso 3 (Cocción) - Imagen 1
  • Paso 3 (Cocción) - Imagen 2
  • Paso 3 (Cocción) - Imagen 3
  • Paso 3 (Cocción) - Imagen 4
  • Paso 3 (Cocción) - Imagen 5

Reseñas

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