Empanadilla de carne al curry

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Empanadilla de carne al curry

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • Obleas para empanadillas
  • 300 g de Carne picada de ternera
  • 1 Ud. de Cebolla
  • 1/2 Botella(s) de Pimiento rojo asado
  • 3 Cucharadita(s) de Curry
  • 1/2 Taza(s) de Vino rancio añejo
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo

Información

Introducción

Las empanadillas son un plato muy típico de España, yo le he añadido curry para darle un toque asiático. Es bastante fácil de prepara y quedan muy rico.

Preparación

1
Cortar los ingredientes

Cortamos la cebolla y el pimiento rojo asado.

  • Paso 1 (Cortar los ingredientes) - Imagen 1
2
Sazonar la carne

Salpimentoamos la carne y añadimos un chorrito de salsa de soja, tened en cuenta que la salsa de soja es bastante salada, así que no pongáis mucha sal.

  • Paso 2 (Sazonar la carne) - Imagen 1
  • Paso 2 (Sazonar la carne) - Imagen 2
  • Paso 2 (Sazonar la carne) - Imagen 3
3
Preparar el reyeno

En una wok o una sartén añadimos un chorrito de aceite de sesamo. Cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento rojo. Cuando la cebolla coja un tono transparente y el pimiento ya este más blandito añadimos la carne picada (se puede usar de ternera , de cerdo o una mezcla). También añadimos el curry en polvo. Lo salteamos hasta que la carne este bien echa.

  • Paso 3 (Preparar el reyeno) - Imagen 1
  • Paso 3 (Preparar el reyeno) - Imagen 2
  • Paso 3 (Preparar el reyeno) - Imagen 3
  • Paso 3 (Preparar el reyeno) - Imagen 4
  • Paso 3 (Preparar el reyeno) - Imagen 5
4
Rellenar las obleas

Extendemos en una superficie plana una oblea. Le añadimos una cucharada (aproximadamente) del relleno que hemos preparado. Mojamos con agua alrededor de la oblea para que luego se pegue bien al cerrarla. Doblamos la oblea por la mitad formando media circunferencia y apretamos un poquito los cantos de la oblea con el dedo. Ahora con un tenedor vamos sellando alrededor de toda la oblea.

  • Paso 4 (Rellenar las obleas) - Imagen 1
  • Paso 4 (Rellenar las obleas) - Imagen 2
  • Paso 4 (Rellenar las obleas) - Imagen 3
  • Paso 4 (Rellenar las obleas) - Imagen 4
  • Paso 4 (Rellenar las obleas) - Imagen 5
5
Freír las empanadillas

En una sartén con aceite de oliva freiremos las empanadillas asta que queden bien doradas. Las retiramos y las vamos dejando en un plato con un papel de cocina para que saque el exceso de aceite.

  • Paso 5 (Freír las empanadillas) - Imagen 1
  • Paso 5 (Freír las empanadillas) - Imagen 2

Reseñas

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Valoración conseguida

3,5

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