Ensalada con tostadas y vinagreta

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Ensalada con tostadas y vinagreta

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • Para la ensalada
    • 150 g de Lechuga
    • 50 g de Escarola
    • 1 Ud. de Zanahoria, cruda
    • 1 Ud. de Tomate
    • 1/2 Ud. de Pepino
    • 1 Puñado(s) de Brotes de soja
    • 10 Ud. de Aceituna rellena de anchoa
    • 5 Cucharadita(s) de Maíz
    • Queso de cabra
    • Tostadas
    • Sal
  • Para la vinagreta
    • 50 ml de Aceite de oliva
    • 15 ml de Vinagre de Módena
    • 1 Cucharadita(s) de Miel
    • 10 ml de Salsa de soja

Información

Introducción

Ensalada ideal para el verano, con una vinagreta con un toque especial.

Preparación

1
Preparar la ensalada

Limpiamos y cortamos a trozos todos los ingredientes y los colocamos en un cuenco si lo vamos a presentar todo mezclado. Si queréis presentar de una manera mas bonita en platos individuales, no mezcléis los ingredientes, dejadlos cortados por separados y montad los platos por separado colocando los ingredientes con un poco de gracia.

  • Paso 1 (Preparar la ensalada) - Imagen 1
  • Paso 1 (Preparar la ensalada) - Imagen 2
  • Paso 1 (Preparar la ensalada) - Imagen 3
2
Preparar la vinagreta

En un cuenco mezclamos el aceite, el vinagre de módena, la salsa de soja y la miel. Lo removemos bien hasta que todos los líquidos se hayan unido. Tenéis que probarla y hacerla un poco a vuestro gusto, si os gusta que predomine la salsa de soja añadirle más, si os gusta mas dulce añadirle más miel.

  • Paso 2 (Preparar la vinagreta) - Imagen 1
  • Paso 2 (Preparar la vinagreta) - Imagen 2
  • Paso 2 (Preparar la vinagreta) - Imagen 3
  • Paso 2 (Preparar la vinagreta) - Imagen 4
  • Paso 2 (Preparar la vinagreta) - Imagen 5
3
Tostadas y presentación

Una vez ya montados los platos con las ensaladas, la aliñamos con la vinagreta. Después  hacemos unas tostadas, colocamos encima un trocito de queso de cabra y lo ponemos 20 segundos al microhondas para que se funda. Colocamos las tostadas encima las ensaladas y lo servimos.

  • Paso 3 (Tostadas y presentación) - Imagen 1
  • Paso 3 (Tostadas y presentación) - Imagen 2
  • Paso 3 (Tostadas y presentación) - Imagen 3

Reseñas

  1. Avatar de arnau
    arnau
    19 de Septiembre del 2014 a las 14:38

    Que buena pinta tiene esta ensalada!!

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Valoración conseguida

4,5

sobre 2 valoraciones

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Chef que la ha cocinado

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