Espárragos rellenos

De arnau
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Ingredientes
- Para el relleno
- Para la salsa
Información
Introducción
Este entrante es ideal para sorprender a tus amigos o familia en un día de fiesta. Se puede poner pimiento verde en lugar de amarillo.
Preparación
Con la ayuda de un cuchillo fino y afilado haremos un corte transversal a cada uno de los espárragos. Procurad que el corte no llegue a cortar del todo el espárrago, para que quede de una sola pieza. Una vez echo el corte los rellenamos con cuidado con el picadillo de verduras. Al emplatar le añadiremos un chorrito de aceite de oliva por encima. También podemos decorar el plato con un poco de lechuga y tomate.
Reseñas
Me gusta la idea. La pondré en práctica. :)