Guacamole

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Guacamole

Ingredientes

Para 8
persona(s)
  • 4 Ud. de Aguacate
  • 1/2 Ud. de Cebolla
  • 1 Ud. de Tomate
  • Nachos
  • 1 Ud. de Limón

Información

Introducción

El Guacamole es un aperitivo que me encanta acompañar con unos nachos y que suelo preparar en casi todas las fiestas con amigos.

Preparación

1
Cortar ingredientes

Cortamos a dados el tomate y la cebolla.

  • Paso 1 (Cortar ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 1 (Cortar ingredientes) - Imagen 2
2
Prepara el Aguacate

Cortamos el aguacate por la mitad, de arriba a abajo, retiramos el hueso y lo reservamos para luego añadirlo en el mismo plato donde chafaremos el aguacate con un tenedor.

Con la ayuda de una cuchara o un tenedor, vamos vaciando el interior del aguacate, lo ponemos en un plato y lo chafamos.

Ponemos el hueso dentro del mismo plato y añadimos un buen chorro de limón para evitar que se oxide. Cuando ya esta un poco machacado añadimos aceite y seguimos chafando hasta conseguir la textura adecuada.

  • Paso 2 (Prepara el Aguacate) - Imagen 1
  • Paso 2 (Prepara el Aguacate) - Imagen 2
3
Mezclar ingredientes

Ahora solo tenemos que añadir a la pasta que hemos hecho con el aguacate, el tomate y la cebolla, en esta ocasión he hecho un guacamole muy básico, pero podéis agregarle otros ingredientes, por ejemplo, atún en lata, aceitunas, pimiento rojo, o lo que se os ocurra, al gusto del consumidor.

4
Emplatado y acompañamiento

El guacamole se suele servir acompañado de nachos para untar. ¡Buen provecho!

  • Paso 4 (Emplatado y acompañamiento) - Imagen 1

Reseñas

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Valoración conseguida

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Chef que la ha cocinado

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