Guacamole

Avatar de alba

De alba

Con 8 recetas publicadas

Guacamole

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • 1 Ud. de Aguacate
  • 1/2 Ud. de Tomate
  • 1/2 Ud. de Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Cilantro

Información

Introducción

El guacamole uno de los platos tradicionales de Méjico mas conocidos. Al ser un plato tradicional cada familia puede variar un poco la receta, sobretodo en las cantidades de verduras que se le añaden. Aqui os dejo una variante bastante típica.

Preparación

1
Preparar el aguacate

Empezaremos cortando el aguacate por la mitad i retirando el hueso. Ahora podemos cortar las mitades otra vez quedando el aguacate partido en cuatro. Retiramos la piel y lo cortamos en dados grandes. 

  • Paso 1 (Preparar el aguacate) - Imagen 1
2
Aplastar el aguacate

A continuación aplastaremos con un tenedor o mortero el aguacate, nunca con un minipimer. ya que no nos interesa aplastarlo en exceso ya que es interesante notar la textura del aguacate y no formar una pasta demasiado fina. Acto seguido añadimos un buen chorro de lima exprimida, esto junto con el hueso del aguacate evitará que se oxide.

  • Paso 2 (Aplastar el aguacate) - Imagen 1
3
Mezclar ingredientes

Ahora tenemos que cortar el tomates en trozos no demasiado pequeños, y picar la cebolla y el cilantro. Para terminar añadimos un chorro de aceite de oliva con la pasta de aguacate y lo mezclamos con el resto de ingredientes. Lo habitual es comerlo con nachos pero podéis usarlo para untar una tostada, comer con picatostes o lo que se os ocurra.

Buen provecho. 

  • Paso 3 (Mezclar ingredientes) - Imagen 1

Reseñas

Publicidad

Valoración conseguida

5,0

sobre 1 valoración

1

0

0

0

0

Chef que la ha cocinado

Avatar de alba
  • De Barcelona
  • Con 8 recetas publicadas

Otras recetas de alba

Recetas relacionadas

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información haciendo click aquí.