Hamburguesa siciliana

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Hamburguesa siciliana

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • Para la salsa
    • 2 Cucharada(s) de Albahaca en aceite
    • 2 Ud. de Tomates secos en aceite de oliva
    • 1 Cucharadita(s) de Tomate concentrado
    • 1 Ud. de Ajo
    • 1 Pellizco(s) de Perejil, fresco
    • 2 Cucharada(s) de Queso rallado, genérico
    • Aceite de oliva
  • Otros ingredientes
    • 2 Ud. de Pan, tipo hamburguesa
    • 300 g de Carne picada de ternera
    • 1 Cucharada(s) de Uva pasa
    • 1 Cucharada(s) de Piñon
    • 1 Cucharadita(s) de Orégano, seco
    • 2 Hoja(s) de Lechuga
    • 1 Ud. de Tomate
    • 7 Ud. de Aceituna rellena de anchoa
    • 1 Ud. de Cebolla
    • Mayonesa

Información

Introducción

Los que seguís un poco mi perfil ya os habréis dado cuenta que me encantan las hamburguesas pero no conformo con una cualquiera. Esta se me ocurrió porque me encanta la comida siciliana y un día pensé que podría trasladar estos sabores a una hamburguesa. El resultado me sorprendió!

Preparación

1
Prepara la salsa

Ponemos los tomates secos, la albahaca, el tomate concentrado, el aceite de oliva, el ajo, el perejil y el queso en un recipiente para triturar-lo con un “minipimer”. Tiene que quedar una salsa un poco espesa, añadidle mas queso si es necesario.

  • Paso 1 (Prepara la salsa) - Imagen 1
  • Paso 1 (Prepara la salsa) - Imagen 2
2
Prepara las hamburguesas

En un cuenco mezclaremos, la carne picada con las pasas, los piñones y el orégano. Lo salaremos al gusto y mezclaremos bien. Ahora cogeremos la cantidad necesaria para hacer una hamburguesa y confeccionamos con las manos una pelotita. Una vez hecho esto  aplastamos la pelotita, con la mano, contra una superficie plana y le damos forma de hamburguesa.

  • Paso 2 (Prepara las hamburguesas) - Imagen 1
  • Paso 2 (Prepara las hamburguesas) - Imagen 2
  • Paso 2 (Prepara las hamburguesas) - Imagen 3
  • Paso 2 (Prepara las hamburguesas) - Imagen 4
  • Paso 2 (Prepara las hamburguesas) - Imagen 5
3
Preparar el resto de ingredientes

Ahora cortaremos la lechuga a trozos grandes y a rodajas los tomates y las olivas. También cortaremos la cebolla en juliana. Paralelamente habremos puesto a calentar la plancha. Una vez caliente añadimos las hamburguesas y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. La hacemos al gusto.

  • Paso 3 (Preparar el resto de ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 3 (Preparar el resto de ingredientes) - Imagen 2
  • Paso 3 (Preparar el resto de ingredientes) - Imagen 3
4
Montar la hamburguesas

Cuando la cebolla y las hamburguesas estén cocidas. Pasaremos a montar la hamburguesa. Untamos el pan para hamburguesas con mayonesa por ambos lados. Añadimos primero la lechuga, encima el tomate y las olivas. Ahora colocamos la hamburguesa y la cebolla. I para terminar añadimos por encima la salsa que hemos preparado. Y esto es todo espero que os animéis a probar esta hamburguesa diferente y buenísima!

  • Paso 4 (Montar la hamburguesas) - Imagen 1
  • Paso 4 (Montar la hamburguesas) - Imagen 2
  • Paso 4 (Montar la hamburguesas) - Imagen 3
  • Paso 4 (Montar la hamburguesas) - Imagen 4
  • Paso 4 (Montar la hamburguesas) - Imagen 5

Reseñas

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Valoración conseguida

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