Hamburguesas de verduras

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De isabel

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Hamburguesas de verduras

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • 6 Ud. de Patata, cruda
  • 1 Ud. de Pimiento verde, crudo mediano
  • 1 Ud. de Pimiento rojo, crudo mediano
  • 4 Ud. de Judía verde, cruda
  • 1 Ud. de Zanahoria, cruda
  • 150 g de Champiñones laminados
  • 1 Ud. de Cebolla grande
  • 1 Pellizco(s) de Hierbas aromaticas
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Información

Introducción

Plato extremadamente sencillo, e ideal para aprovechar el resto de verduras que pudieran haber quedado en el cajón del frigorífico.

Las verduras que se indican son orientativas, puedes incluir y/o modificar según el gusto personal de cada uno, que el resultado, seguro, será excelente. :)

Preparación

1
Selección de los ingredientes

En una olla, poner a hervir las patatas, con una pizca de sal. Deben de estar cocidas, pero no en exceso, pues en ese caso se abrirían las hamburguesas al manipularlas.

Mientras tanto limpiar y cortar en trozos muy pequeñitos las verduras, que pocharemos todas juntas.

Sazonar y espolvorear con hierbas provenzales. 

  • Paso 1 (Selección de los ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 1 (Selección de los ingredientes) - Imagen 2
  • Paso 1 (Selección de los ingredientes) - Imagen 3
  • Paso 1 (Selección de los ingredientes) - Imagen 4
2
Trabajar las patatas

Una vez hervidas, retiraremos todo el sobrante de agua, y procederemos a chafar con un tenedor las patatas.

  • Paso 2 (Trabajar las patatas) - Imagen 1
3
Incorporación de las verduras

Una vez chafadas las patatas, añadiremos las verduras y lo mezclaremos todo muy bien.

Seguidamente, procederemos a crear manualmente las hamburguesas, que previamente, antes de freir, rebozaremos en pan rallado. Cocinar con fuego moderado hasta que nos queden doraditas.

NOTA: Estas hamburguesas son ideales para aquellos niños que les cuesta ingerir verduras normalmente, ya que quedan disfrazadas y pueden resultar divertidas.

  • Paso 3 (Incorporación de las verduras) - Imagen 1
  • Paso 3 (Incorporación de las verduras) - Imagen 2
  • Paso 3 (Incorporación de las verduras) - Imagen 3

Reseñas

  1. Avatar de arnau
    arnau
    02 de Octubre del 2014 a las 15:21

    Que buena pinta! Tengo un amigo que ha empezado a hacer una dieta vegana y seguro que le encantarán!!!

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Valoración conseguida

4,5

sobre 4 valoraciones

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Chef que la ha cocinado

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