Judías verdes con frankfurt de tofu

Avatar de arnau

De arnau

Con 91 recetas publicadas

Judías verdes con frankfurt de tofu

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • 750 g de Judías verdes
  • 4 Ud. de Frankfurt de tofu
  • 4 Ud. de Champiñon
  • 3 Diente(s) de Ajo
  • Jengibre
  • 2 Cucharada(s) de Curry
  • Salsa de soja
  • Aceite

Información

Introducción

Este plato es una buena opción cuando queremos comernos un frankfurt sin tener que haberlo en forma de bocata. Yo lo he cocinado con frankfurt de tofu pero se puede hacer con frankfurt normal.

Preparación

1
Cocer las judías

Ponemos a hervir agua en una olla con sal. Cuando este hirviendo añadimos las judías verdes. El tiempo de cocción dependerá de si hemos usado judías congelasdas o frescas. Cuando estén listas lo colamos y reservamos.

  • Paso 1 (Cocer las judías) - Imagen 1
  • Paso 1 (Cocer las judías) - Imagen 2
2
Cortar los ingredientes

Paralelamente iremos cortando en trocitos pequeños el ajo y el jengibre. La cantidad de jengibre siempre tiene que ser moderada ya que tiene un sabor muy predominante. También cortaremos el frankfurt en trozos más grandes.

  • Paso 2 (Cortar los ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 2 (Cortar los ingredientes) - Imagen 2
  • Paso 2 (Cortar los ingredientes) - Imagen 3
  • Paso 2 (Cortar los ingredientes) - Imagen 4
3
Hacer el salteado

En un wok añadiremos un chorrito de aceite. Cuándo este caliente añadimos el ajo y cuando este un poquito dorado añadimos los champiñones y el jengibre. Salteamos un poquito y añadimos la salsa de soja. Cuando veamos que los champiñones ya están un poquito hechos añadimos las judías verdes y el curry. Lo salteamos un minuto mas y ya esta listo.

Nota: recordad que los salteados tienen que hacerse con fuego vivo y las verduras siempre tienen que quedar al dente.

  • Paso 3 (Hacer el salteado) - Imagen 1
  • Paso 3 (Hacer el salteado) - Imagen 2
  • Paso 3 (Hacer el salteado) - Imagen 3
  • Paso 3 (Hacer el salteado) - Imagen 4
  • Paso 3 (Hacer el salteado) - Imagen 5

Reseñas

Publicidad

Valoración conseguida

4,3

sobre 4 valoraciones

1

3

0

0

0

Chef que la ha cocinado

Avatar de arnau
  • De Barcelona
  • Con 91 recetas publicadas

Otras recetas de arnau

Recetas relacionadas

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información haciendo click aquí.