Lubina con pistachos

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Lubina con pistachos

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • 1 Ud. de Lubina
  • 1 Puñado(s) de Pistacho
  • Raspadura de limón
  • Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) de Semillas de sésamo

Información

Introducción

Esta receta es súper fácil de preparar y muy rápida. Perfecta para deportistas antes de entrenar ya que es un plato bastante ligero que nos aportara mucha energía gracias a los frutos secos.

Preparación

1
Pelar los pistachos

En primer lugar sacaremos la cascara de los pistacho y los trocearemos con un cuchillo o con un mortero.

No tienen que quedar hechos polvo simplemente haremos  trocitos mas pequeños.

Una vez picados rallaremos piel de limón por encima.

  • Paso 1 (Pelar los pistachos) - Imagen 1
  • Paso 1 (Pelar los pistachos) - Imagen 2
  • Paso 1 (Pelar los pistachos) - Imagen 3
2
Poner en la plancha el pescado

Ahora calentaremos una plancha y pondremos la lubina, que tendremos cortada en lomos, por la parte de la piel y colocaremos encima los pistachos troceados. Ahora añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Nota: solo la marcaremos un poquito no tiene que hacerse demasiado.

  • Paso 2 (Poner en la plancha el pescado) - Imagen 1
  • Paso 2 (Poner en la plancha el pescado) - Imagen 2
3
Hornear

Sacaremos con cuidado la lubina de la plancha y la colocaremos en una bandeja de horno. La introduciremos en el horno precalentado a 200º durante unos 5 minutos aproximadamente.

4
Servir y emplatar

Para terminar sacaremos la lubina del horno la emplatarenos y espolvorearemos las semillas de sésamo por encima. La podemos servir acompañada de una ensalada o verduras a la plancha. Espero que os guste esta receta tan saludable, buen provecho!

  • Paso 4 (Servir y emplatar) - Imagen 1

Reseñas

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