Macarrones al curry

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Macarrones al curry

Ingredientes

Para 4
persona(s)
  • 350 g de Macarrones
  • 270 g de Salsa de tomate
  • 1 Ud. de Cebolla
  • 3 Ud. de Diente de ajo
  • 1 Cucharadita(s) de Curry
  • 250 g de Ternera picada
  • Queso rallado, genérico
  • Aceite de oliva
  • Sal

Información

Introducción

Este plato es una mezcla de cocina italiana con un toque asiático.

Preparación

1
Cortar los ingredientes

Cortamos la cebolla y los ajos en juliana.

  • Paso 1 (Cortar los ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 1 (Cortar los ingredientes) - Imagen 2
2
Salar la carne

Preparamos la carne poniéndole un poco de sal, También podemos sustituir con un poquito de salsa de soja si no queremos usar sal.

  • Paso 2 (Salar la carne) - Imagen 1
  • Paso 2 (Salar la carne) - Imagen 2
3
Hervir la pasta

Ponemos el agua en una olla y, cuando hierva, echamos los macarrones dentro, el tiempo que indique el fabricante. Aparte de poner sal abundante al agua, también es recomendable poner un chorrito de aceite para que no se pegue.

  • Paso 3 (Hervir la pasta) - Imagen 1
  • Paso 3 (Hervir la pasta) - Imagen 2
4
Saltear la carne

Ponemos un poquito de aceite en un wok o una sartén y cuando el aceite esta caliente le añadimos la carne. Con una pala de madera vamos separándola para que quede suelta en trocitos pequeños, hasta que ya empiece a coger un color marrón.

  • Paso 4 (Saltear la carne) - Imagen 1
  • Paso 4 (Saltear la carne) - Imagen 2
5
Saltear las verduras

Si la carne ha soltado mucha agua, se puede retirar el líquido antes de añadir las verduras. Cuando la carne ya ha cambiado de color la apartamos a un lado de la cazuela y añadimos la cebolla, el ajo y sal al gusto. Cuando veamos que la cebolla ya está un poco hecha, lo removemos todo y lo dejamos cocer un par de minutos más.

  • Paso 5 (Saltear las verduras) - Imagen 1
6
Añadir la salsa

Una vez estén las verduras cocinadas, añadimos la salsa de tomate y una cucharadita de curry que le dará un sabor muy original y rico. Dejamos cocer a fuego lento unos 5 o 10 minutos más, para que la salsa coja el aroma del curry.

  • Paso 6 (Añadir la salsa) - Imagen 1
  • Paso 6 (Añadir la salsa) - Imagen 2
  • Paso 6 (Añadir la salsa) - Imagen 3
7
Emplatar

Finalmente servimos los macarrones y le añadimos queso, al gusto del comensal.

  • Paso 7 (Emplatar) - Imagen 1

Reseñas

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