Recetas de Pescado y marisco

Existen muchas clases de pescado para cocinar, pero podemos hacer una gran distinción entre estos, el pescado blanco y el pescado azul.

La diferencia entre el pescado azul y el blanco es su contenido graso, el azul tiene más contendio en grasa (no saturada), es decir, saludable como el omega 3 que disminuye el colesterol y los triglicéridos en sangre.

La recetas de pescado azul más conocidas son: El salmón, el atún, el bonito, la sardina y el boquerón. En el grupo de pescado blanco encontramos el bacalao, la merluza y el lenguado.

  1. Bacalao Skrei al papillot
    Bacalao Skrei al papillot

    20 min — Sencilla — España

  2. Buñuelos de gambas y calamar con menta
    Buñuelos de gambas y calamar con menta

    35 min — Sencilla — España

  3. Bacalao a la iaia Bel
    Bacalao a la iaia Bel

    30 min — Sencilla

  4. Lubina con pistachos
    Lubina con pistachos

    15 min — Sencilla — España

  5. Pulpitos encebollados
    Pulpitos encebollados

    35 min — Sencilla — España

  6. Gambas al cava
    Gambas al cava

    12 min — Sencilla — España

  7. Salmón teriyaki con albahaca y rúcula
    Salmón teriyaki con albahaca y rúcula

    25 min — Sencilla — Japón

  8. Rape con salsa de champiñones
    Rape con salsa de champiñones

    30 min — Moderada — España

  9. Calamares con gambas ajillo
    Calamares con gambas ajillo

    15 min — Sencilla

  10. Rodaballo en cazuela
    Rodaballo en cazuela

    15 min — Sencilla

  11. Boquerones marinados
    Boquerones marinados

    30 min — Sencilla — Italia

  12. Sopa de pescado con arroz
    Sopa de pescado con arroz

    70 min — Moderada

  13. Sepia a la plancha con verduras
    Sepia a la plancha con verduras

    25 min — Sencilla — España

  14. Calamares rellenos con salsa de tomate
    Calamares rellenos con salsa de tomate

    25 min — Sencilla — España

  15. Sándwich de atún y romesco
    Sándwich de atún y romesco

    15 min — Sencilla

  16. Tartar de atún y aguacate
    Tartar de atún y aguacate

    30 min — Sencilla

  17. Crema fría de gambas al romesco
  18. Rape alangostado
    Rape alangostado

    45 min — Moderada

  19. Empanadilla de atún con tomate
    Empanadilla de atún con tomate

    50 min — Moderada — España

  20. Montaditos (Salmón, Brie, Crema de queso, Gorgonzola)
  21. Sándwich a la Provenzal
    Sándwich a la Provenzal

    20 min — Sencilla

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