Pimientos rellenos

Se sofríe la carne picada con aceite de oliva en una sartén, se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando se está cociendo se añade el puerro laminado, una cucharada de harina una copa de vino y se termina de cocer. Se reserva para rellenar los pimientos.

En la bandeja de hornear se prepara un base de tomate frito y pasta de pimientos, mezclando las dos salsas.

Con la masa de carne se rellenan los pimientos y, con ayuda de una cuchara, se colocan en la bandeja preparada anteriormente y se pintan con el jugo de los pimientos.

Se introduce la bandeja en el horno para calentar 190 grados, durante diez minutos y ya están apunto para servir.

¡Que aproveche!