Pisto de verduras

De arnau
Con 94 recetas publicadas
Ingredientes
Información
- Lecturas 247
- Tiempo: 30 min.PT30M
- Dificultad: Sencilla
- Categorías:
Introducción
Es te plato suelo prepararlo cuando tengo verduras en la nevera que necesitan consumirse para que no se pasen, es una receta muy simple pero perfecta para acompañar carnes pescado o simplemente porque nos apetece un plato de verduras.
Preparación
Esta receta es muy fácil de hacer solo hay que cortar las verduras a medida que vamos poniéndolas en la sartén a fuego medio. Empezaremos con los puerros para ello lo le sacaremos la parte de abajo y la primera hoja, lo partiremos por la mitad y lo lavaremos bien para sacarle la arena. Una vez lavado lo cortaremos en juliana y lo incorporaremos a una sartén precalentada con aceite de oliva, cuando este un poco pochado añadimos el 1/2 taza de vino rancio.
Ahora lo salpimentaremos, le pondremos el orégano y lo dejaremos tapado a fuego/bajo medio unos 20 minutos o hasta que veáis que las verduras más duras están bien cocidas.
Podéis servirlo como guarnición o como primer plato.
Nota: podéis añadirle una gran variedad de especies, yo suelo ponerle Rasal hanut o curry ya que me encantan estos sabores de oriente y le dan un toque muy especial al plato.
Reseñas