Pita integral con tortilla de maíz

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Pita integral con tortilla de maíz

Ingredientes

Para 1
persona(s)
  • 1 Ud. de Pan de pita integral
  • 1 Ud. de Huevo de gallina fresco
  • 3 Cucharadita(s) de Maíz dulce
  • 2 Ud. de Pimiento verde, mediano
  • 3 Ud. de Tomate cherry
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal

Información

Introducción

No se ha redactado ninguna introducción para esta receta.

Preparación

1
Preparando la tortilla

Pondremos al fuego una sartén de tamaño pequeño, con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Yo he utilizado un huevo de gallina de corral. Procederemos a batir primero la clara dejándola casi a punto de nieve y, después, romperemos la yema y seguiremos batiendo hasta conseguir que ambas estén unificadas, así lograremos que la tortilla nos quede mucho más esponjosa.

Salaremos al gusto y añadiremos el maíz dulce y unas ramitas de perejil trinchado y cocinaremos la tortilla.

  • Paso 1 (Preparando la tortilla) - Imagen 1
  • Paso 1 (Preparando la tortilla) - Imagen 2
  • Paso 1 (Preparando la tortilla) - Imagen 3
  • Paso 1 (Preparando la tortilla) - Imagen 4
2
Elaborar la pita

Utilizamos una pita integral, en el mercado las hay también con cereales, la tostaremos ligeramente y restregaremos con el diente de ajo.

Trocearemos los tomates cherry y los pondremos en cada una de las dos partes de la pita y colocaremos, encima de los cherrys, la tortilla y los pimientos verdes, que previamente habremos frito y reservado.

Si, además, nos tomamos un zumo de naranja, por ejemplo, tendremos un nutritivo desayuno o merienda.

  • Paso 2 (Elaborar la pita) - Imagen 1
  • Paso 2 (Elaborar la pita) - Imagen 2
  • Paso 2 (Elaborar la pita) - Imagen 3
  • Paso 2 (Elaborar la pita) - Imagen 4

Reseñas

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Valoración conseguida

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