Pizza de Jamón serrano, champiñones y gorgonzola

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Pizza de Jamón serrano, champiñones y gorgonzola

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • Para la masa
    • 200 g de Agua
    • 50 g de Aceite de oliva
    • 20 g de Levadura prensada
    • 400 g de Harina de trigo
    • 1 Cucharadita(s) de Sal
  • Para la pizza
    • 50 g de Jamón serrano
    • 1 Ud. de Cebolla
    • Salsa de tomate
    • Orégano, seco
    • 6 Ud. de Aceituna
    • Queso Gorgonzola
    • Queso rallado, genérico

Información

Introducción

Esta pizza es para la gente que le gustan los sabores fuertes ya que el jamón serrano y el gorgonzola tienen un sabor fuerte y que predominan.

Preparación

1
Hacer la masa

Para hacer la masa yo he utilizado la "Thermomix" que facilita mucho la tarea. Sino disponéis de un robot de cocina podéis hacerla manualmente o comprar la masa en la mayoría de hornos y os ahorrareis este paso.

Primero ponemos el aceite, el agua y la sal en el recipiente de la thermomix y programamos 1 minuto a 40ºC y velocidad 2. Ahora añadimos la harina y la levadura prensada y amasamos durante 1 minuto a velocidad Espiga. Retiramos la masa del recipiente y la dejamos reposar como mínimomedia hora tapada con un trapo de cocina para que crezca.

Nota: en la foto de la masa hay para 5 pizzas.

  • Paso 1 (Hacer la masa) - Imagen 1
  • Paso 1 (Hacer la masa) - Imagen 2
  • Paso 1 (Hacer la masa) - Imagen 3
2
Rellenar la pizza

Simplemente untaremos con una capa de tomate frito la pizza, espolvoreamos un poco de oregano. Ahora vamos colocando primero una capa de cebolla, una de champiñones, una de jamón serrano, repartimos un poco de queso gorgonzola, y unas aceitunas, i cubrimos todo con queso rayado. Para acabar pondremos por encima un chorrito de aceite de oliva.

Nota: No abuséis del jamón y del gorgonzola para que no quede demasiado fuerte.

  • Paso 2 (Rellenar la pizza) - Imagen 1
  • Paso 2 (Rellenar la pizza) - Imagen 2
  • Paso 2 (Rellenar la pizza) - Imagen 3
  • Paso 2 (Rellenar la pizza) - Imagen 4
  • Paso 2 (Rellenar la pizza) - Imagen 5
3
Hornear

Pondremos la pizza en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente. Que aproveche!!

Reseñas

  1. Avatar de alba
    alba20 de Septiembre del 2014 a las 16:03

    mi favorita! también se puedesustituir el jamón por carne picada o simplemente hacerla de verduras... riquísima

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