Pizza queso azul con tomates secos

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Pizza queso azul con tomates secos

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • 300 g de Masa de pizza
  • 110 g de Queso azul
  • 6 Ud. de Tomates secos
  • 1 Ud. de Cebolla
  • 2 Diente(s) de Ajo
  • 1/4 Ud. de Berenjena
  • 5 Cucharada(s) de Tomate frito
  • 8 Ud. de Aceituna negra, con hueso
  • Orengano
  • Aceite de oliva

Información

Introducción

Esta pizza me gusta mucha por el contraste de salado i dulce que aporta el queso azul i los tomates secos. La verdad es que fue uno de estos inventos que haces cuando tienes la nevera medio vacia, pero el caso es que me gusto mucho i ya la he repetido varias veces, variando un poco las verduras.

Preparación

1
Cortar los ingredientes

Cortamos la cebolla, el ajo, la berenjena y los tomates secos en aceite de oliva. Para el que no los haya utilizado mucho os diré que es una conserva en aceite de tomates secados al sol que se utiliza mucho en la cocina italiana, con ellos se preparar el famoso pesto rosso.

  • Paso 1 (Cortar los ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 1 (Cortar los ingredientes) - Imagen 2
2
Estirar la masa

En esta ocasión no explicare como hacer la masa ya que la compre en la panadería ya preparada. (si queréis podéis ver mi receta de “Pizza boloñesa” allí explico como preparar-la con la ayuda de un robot de cocina). Con la ayuda de un rodillo estiraremos la masa hasta ala medida que nos interese, yo procuro que quede un poco fina. Si queréis aprovechar bien la bandeja de horno podeis acerla cuadrada y no redonda como se suele hacer. La mejor técnica para estirarla rápidamente es pasando el rodillo siempre del medio hacia las esquinas.

  • Paso 2 (Estirar la masa) - Imagen 1
  • Paso 2 (Estirar la masa) - Imagen 2
3
Colocar los ingredientes en la masa

Ponemos una capa de salsa de tomate en la base y espolvoreamos un poquito orégano por encima. Ahora repartimos la cebolla el ajo, la berenjena y los tomates secos por encima. Para terminar ponemos el queso azul bien repartido y tiramos un chorrito de aceite de oliva por encima. Nota: Si queréis también podéis ponerle queso rallado.

  • Paso 3 (Colocar los ingredientes en la masa) - Imagen 1
  • Paso 3 (Colocar los ingredientes en la masa) - Imagen 2
  • Paso 3 (Colocar los ingredientes en la masa) - Imagen 3
  • Paso 3 (Colocar los ingredientes en la masa) - Imagen 4
4
Hornear la pizza

Pondremos la pizza en el horno precalentado a 180º durante 15/20 minutos.

  • Paso 4 (Hornear la pizza) - Imagen 1

Reseñas

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