Rape con salsa de champiñones

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Rape con salsa de champiñones

Ingredientes

Para 2
persona(s)
  • 700 g de Rape, crudo
  • 1 Ud. de Cebolla
  • 2 Ud. de Ajo
  • 5 Ud. de Champiñon
  • 2 Cucharada(s) de Harina
  • 1/2 Vaso(s) de Vino blanco
  • 1.5 Vaso(s) de Crema de leche
  • 1 Pellizco(s) de Canela, en polvo

Información

Introducción

No se ha redactado ninguna introducción para esta receta.

Preparación

1
Cortar los vegetales

Empezaremos cortando la cebolla y los champiñones en juliana. También picaremos el ajo bien pequeñito y lo reservaremos.

  • Paso 1 (Cortar los vegetales) - Imagen 1
2
Preparar la bechamel

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y añadimos el ajo hasta que este bien dorado. Ahora añadimos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Cuando la cebolla este en su punto añadimos los champiñones y el vino, lo dejamos un ratito mas hasta que evapore un poquito el vino.

Ahora añadiremos la crema de leche y la harina. Lo dejaremos a fuego medio hasta que reduzca un poquito y coja consistencia, tenéis que removerlo constantemente para que se disuelva bien la harina.

  • Paso 2 (Preparar la bechamel) - Imagen 1
  • Paso 2 (Preparar la bechamel) - Imagen 2
  • Paso 2 (Preparar la bechamel) - Imagen 3
  • Paso 2 (Preparar la bechamel) - Imagen 4
  • Paso 2 (Preparar la bechamel) - Imagen 5
3
Cocer el rape

Cuando la bechamel esta lista añadimos en la misma paella las rodajas de rape (normalmente una por persona, si son muy pequeñas podéis hacer dos por persona) y lo dejaremos cocer a fuego medio unos 10 o 12 minutos. Como podéis ver es una receta muy simple que seguro que os encantará. Buen apetito!

  • Paso 3 (Cocer el rape) - Imagen 1
  • Paso 3 (Cocer el rape) - Imagen 2

Reseñas

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