Ravioli con mousse de pato

De arnau
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Ingredientes
Información
- Lecturas 1.233
- Tiempo: 25 min.PT25M
- Dificultad: Sencilla
- País: Italia
- Categorías:
- Hervido
- Pasta
- Con amigos
- 1r Plato
- Raviolis
Introducción
Con esta receta siempre quedaras bien si tienes una cena con amigos, además es muy fácil y rápida de preparar
Preparación
Empezaremos cortando el puerro en juliana. Partiremos los tomates cherry por la mitad y cortaremos en daditos pequeños la mousse de pato.
En paralelo pondremos a hervir agua para cocer los ravioli el tiempo recomendado por el fabricante.
Nota: podemos sustituir la mousse de pato por "foie gras".
En una sarten añadiremos un chorrito de aceite de oliva y añadiremos el puerro y los tomates cherry.
Cuando el puerro este bien pochado añadiremos los trocitos de mousse de pato. Dejaremos que la mousse de pato se desaga un poquito y añadiremos la crema de leche. Lo dejaremos a fuego bajo hasta que la salsa reduzca un poquito y coja concistencia.
Reseñas