Tortilla de queso, ajos y perejil

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Tortilla de queso, ajos y perejil

Ingredientes

Para 1
persona(s)
  • 1 Ud. de Huevo
  • 1 Puñado(s) de Perejil
  • 1 Puñado(s) de Queso rallado, genérico
  • 1 Ud. de Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Información

  • Lecturas 631
  • Tiempo: 15 min.
  • Dificultad: Sencilla
  • País: España
  • Categorías:

Introducción

Esta es una receta muy simple, que en España es muy conocida ya sea esta tortilla en concreto o una variante parecida, pero puede haber gente de fuera del país que no haya visto nunca como preparar una tortilla, además tenéis que saber que podéis variar los ingredientes que se le ponen.

Preparación

1
Preparar los ingredientes

Cortaremos a trocitos pequeñitos el ajo y el perejil. Una vez echo esto daremos unos golpecitos a la cascara del huevo para romperla y verteremos la yema y la clara del huevo en un plato hondo. Con la ayuda de un batidor o un tenedor, batiremos con agilidad el huevo hasta que tenga una textura espumosa. Añadimos en el mismo plato el perejil y el queso rallado y un poquito de sal, lo mezclamos bien.

  • Paso 1 (Preparar los ingredientes) - Imagen 1
  • Paso 1 (Preparar los ingredientes) - Imagen 2
  • Paso 1 (Preparar los ingredientes) - Imagen 3
  • Paso 1 (Preparar los ingredientes) - Imagen 4
2
Hacer la tortilla

Añadiremos un buen chorro de aceite de oliva en una paella, a poder ser antiadherente. Cuando este caliente añadiremos el ajo y lo doraremos un poquito. Ahora añadimos la mezcla de huevo que hemos echo y mezclamos rápidamente. (otra opción es sacar antes el ajo dorado y mezclar con el huevo antes de añadirlo, también hay quien no dora el ajo aparte simplemente lo mezcla crudo con el huevo). Dejaremos que se haga un poco la tortilla y cuando veamos que coge un poquito de consistencia doblaremos dos lados hacia el centro. Acto seguido con la ayuda de una espátula le daremos la vuelta a al tortilla y la dejaremos unos segundos más. Y esto es todo paramos el fuego y ya podemos servirla. Se puede comer en un bocadillo o sola acompañada con pan.

  • Paso 2 (Hacer la tortilla) - Imagen 1
  • Paso 2 (Hacer la tortilla) - Imagen 2
  • Paso 2 (Hacer la tortilla) - Imagen 3
  • Paso 2 (Hacer la tortilla) - Imagen 4

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