Pere Sans

Jueves, 27 de Marzo del 2014

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Boquerones marinados
Boquerones marinados

30 min — —

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      Segundo plato

        Bocadillos

        Postres

        Guarniciones, salsas, etc

        Puré de patatas
        Puré de patatas

        30 min — —

        Mis artículos

        Métodos de cocción

        Métodos de cocción

        05 de Junio del 2014 a las 22:10

        BLANQUEAR Esta técnica consiste en sumergir en agua hirviendo diversos alimentos por un corto espacio de tiempo. Esta manipulación es útil por u efecto de precocción, de reblandecimiento previo o de atenuación de sabores demasiado fuertes o molestos. HERVIR Profusamen...

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